Feliz Halloween ! Mini Abóbora Recheada

Halloween, um dos dias mais criativos do ano e igualmente um dos dias mais tristes, não por passar despercebido, mas, pela falta de comemoração da época. Nos Estados Unidos há todo aquele ritual incrível de fantasiar as casas, as crianças, doces e travessuras, e aqui o máximo que vemos é alguns desenhos fazendo especiais de datas comemorativas e a quantidade de filmes de terror aumentando também.

Estava vasculhando o youtube essa semana e me deparo com o seguinte vídeo, que por coincidência é muito legal. Vale a pena assistir.

Bom, para tentar lembrar a você da alegria dessa data, venho com uma receita de outro mundo!

Mini Abobora Recheada, é uma boa pedida em qualquer tempo, estação ou refeição, fácil de se fazer, rápido e além de tudo muito saboroso !
Particularmente essa mistura do Queijo tipo catupiry (Que já é perfeito, não tem como preparação com catupiry ficar ruim)com o frango já é tradicional (E encontrado em qualquer esquina), o que faz dessa receita um sucesso é a adição do palmito e o sabor adocicado e marcante da abobora.
Recomendo que façam um teste dessa receita, é relativamente fácil e acessível de se fazer.

Ingredientes

2 Un - Mini Abóbora

150 g - Filet de peito de frango (cubos pequenos)

70 g - Palmito cortado (cubos pequenos)

50 g - Champignons laminados

20 g - Cebola picada

10 g - Manteiga

40 g - Queijo tipo catupiry

30 g - Requeijão cremoso

100 ml - Molho Branco

80 ml - Creme de leite

Q.s - Sal, pimenta-do-reino

Modo de preparo

Cortar o frango em cubos e temperar com sal e pimenta-do-reino.

Dourar a cebola em manteiga utilizando uma frigideira

Adicionar o frango temperado e deixar dourar

Acrescentar o palmito e os champignons, mexendo lentamente

Juntar o molho branco e deixar ferver

Molhar com vinho branco e deixar evaporar

Colocar os queijos e deixar ferver em fogo baixo

Temperar e finalizar com creme de leite fresco e salsinha (reserve)

Lavar a mini-abóbora 

Fazer uma tampa na parte superior da abóbora utilizando faca de oficio.

Retirar as sementes com uma colher

Logo em seguida colocar a abóbora em água quente para branquear

Rechear as abóboras com o recheio de frango

Levar ao forno quente para assar até que a polpa da abóbora fique cozida.

Bom, por hoje é só! Feliz Halloween, muitas gostosuras ou travessuras :D